2016. január 10., vasárnap

Sárkány ellen sárkányfű :)

Nem is emlékszem már, hogyan találtam rá a Fűszerész-re, de bizti nem volt más a sorsa, mint hogy egyszer szembejöjjön velem. Eddig még csak egy terméküket próbáltam ki, szóval nem tudom, hogy a többi milyen, de ezt az egyet nagyon szeretem. Az árgép összehasonlítása szerint úgy tűnik, hogy pl. a fahéj esetében majd háromszoros az ára a mindenütt megtalálható átlagtermékekhez képest, szóval ez ellene szól. Ugyanakkor pl. az én kedvencemnél valószínűsítem, hogy nincs benne idegen anyag, többek között csomósodásgátló, mert összeáll a zacskóban a tengeri só és zöldségek alkotta mischung. A zacskón lévő leírás szerint szárnyas húsokhoz, tészták ízesítésére ajánlják, én azonban szó szerint veszem a nevét és a vajas kenyerem mindennapi része a cucc, isteni ízű lesz tőle a kence a kenyér tetején. A honlapjukon meg lehet nézni a fűszerkínálatot, van üzletlista, és az fb oldalukat is szépen vezetgetik, karácsony előtt pl. minden adventi napon közöltek egy receptet.
Update: Itt pedig három forró ital, ahogy ők készítik:
http://fuszeresz.blog.hu/2016/01/17/fuszeres_italokkal_a_minuszok_ellen

2015. március 22., vasárnap

Nem olyan ijesztő, mint amilyennek elsőre tűnik: léböjtöltem egy jót - 2. rész

Egyszercsak eljött a böjt utolsó napja is. Kezdtünk egyre türelmetlenebbek lenni lélekben, egyre többször kerültek elő a receptek "étkezéseink" közben (sajnos egyet sem tudtam megjegyezni, olyanok, mint a viccek, azok is kihullanak szinte rögtön...). Viszont lefényképeztem az isteni répatorta receptjét, amivel még az érkezésünkkor vártak, íme:

Reform répatorta

Hozzávalók:

5 tojás

8 kanál méz

4 db sárgarépa (kb. 20 cm-esek)

30 dkg teljeskiőrlésű liszt

2 teáskanál "mézessütemény" fűszerkeverék

szódabikarbóna

20 dkg dió

5 dkg mazsola

6-8 szem aszaltszilva

Az öt tojássárgáját habosra keverjük a mézzel. Beletesszük a reszelt sárgarépát, majd a többi hozzávalót is (a diót, a mazsolát és az aszaltszilvákat durvára vágjuk). Végül összekeverjük a felvert tojásfehérjével és kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tortaformában sütjük 180 fokon, kb. 70 percig. A sütés megkezdése után 10 perccel alufóliát teszünk rá.

Utolsó este egy kicsit boroztunk is, ha jól emlékszem, ezt fogyasztottuk, nem volt rossz:

Kékfrankos 2013

Üde, tiszta kékfrankos

Szépen nyíló cseresznye-meggy illat, közepes test, gyümölcsök, jó arányok. Semmi nem túlzó nincs ebben a könnyen érthető és nagyon szerethető kékfrankosban.
100% kékfrankosból, javarészt Bátáról vásárolt szőlőből készült. 2-2,5 kg tőketerhelés. 2011. szeptember végi szüret. Erjesztés fakádban illetve acéltartályban, hőmérséklet kontroll mellett. 50 hl-es fakádakban és nagyhordókban, közel 1 évig érleltük. 2012. őszén került palackba.
Készült közel 14 000 palack.
Alkohol: 13,0 % vol.
Maradékcukor: 2,2 g/l
Titrálható sav: 4,7 g/l
Extrakt: 29,2 g/l

Ottlétünk utolsó reggelén megtörtük a böjtöt egy reggeli almával és bezártuk azt. Megbeszéltük a felépítő diétát, mert nem lehet ám egyből vörösboros őzpörivel nyitni a böjt után, az emésztőrendszert újból hozzá kell szoktatni a feladatához. Két-három nap az átállás, utána ismét lehet rendesen étkezni.

Mindenki elmondhatta, hogy milyen érzésekkel távozik, mit gondol az elmúlt egy hétről, illetve húzott mindenki egy idézetet. Az enyém ez volt, jelentsen bármit is, ha ugye véletlenek nincsenek:

"A megbocsátás az az illat, melyet az ibolya hint arra a cipősarokra, amely eltapossa őt." (Mark Twain)

Azért egy kicsit fényképeztem is, jártunkban-keltünkben: